食品配送中心功能及操作流程
发布时间：2019-03-24 发布者：首宏蔬菜配送中心
我公司的食品配送中心主要以配送为主，储存为辅。配有多品种，小批量的的食品，为特别的客户制定特殊的配送方案。
食品配送中心功能及操作流程
配送中心
（1）食品配送中心
我公司的食品配送中心主要以配送为主，储存为辅。配有多品种，小批量的的食品，为特别的客户制定特殊的配送方案。
（2）食品配送中心功能
食品配送中心是专门从事货物配送的物流设施，即它是行使集货、理货、加工、送货等多项职能的物流基地。它与传统的仓库不同之处在于它不仅储存保管，而且还能进行货物输送，它和一般运输的不同之处在于运货之前要进行必要的分拣、加工、配货。所以，配送中心它所提供的是全方位、方便用户的服务。它的主要功能有：①信息交换和处理功能；②存储保管功能；③分拣配送功能；④货物集散功能；⑤配送加工功能。
（3）食品配送中心操作流程
进货：进货作业包括把食品原材料接收，从货车上将其卸下，并核对食品原材料的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机。
搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的食品原材料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使食品原材料能适时、适量移至适当的位置或场所存放。
储存：储存作业的主要任务是对食品原材料进行合理的储放和保管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。
盘点：食品原材料不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。为了有效的控制食品原材料数量，需要对各储存场所进行盘点作业。
订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。
拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的食品原材料。
补货：补货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相应的信息处理。
出货：将拣取分类的完成的食品原材料做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将食品原材料运至出货准备区，最后装车配送。
配送作业：配送是指将被配送的物品，使用卡车等交通工具从配送中心送至顾客手中的活动。
食品配送中心与其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期较短，特别是蔬菜类，保质期一般也只有2-3天，因而根据不同的食品原材料，做不同的物流配送
配送实施方案实施计划
配送实施方案实施计划：
（一）货源保障：
如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。
（二）配送方案实施计划
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送;
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、学校地址认真执行配送工作。
专人——公司安排专业人员从事本项目配送方案，由项目经理李咪具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出16辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线——我公司规划的专线配送路线为3条：
（三）严格执行公司的“五心”标准
诚心---- 诚心诚意
贴心---- 站在对方角度考虑问题，以心换心
细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
