虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有共同的香味。虫草花并非花，是人工培育的虫草子实体，培育基是仿制自然虫草所含的各种营养，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花。

　　虫草花成效作用主治：性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功用。

　　虫草花食用留意事项

　　在食用虫草花前应留意下列的几个事项

　　1、在运用前最好不要清洗虫草花，由于清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响成效。但假如买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太洁净，可先在运用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味流失、营养成份毁坏，宜在汤将煲成前参加虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

　　3、假如是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

　　4、不用在煲汤炖汤内参加味精调味等，由于汤的滋味已足够鲜美。

　　虫草花煲汤炖汤最佳煮法

　　发挥虫草花的最佳成效煮法极为考究，煲汤炖品均可，但是煮的办法不对的话，就事半功倍了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，由于虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的合成和挥发，反而影响其成效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会毁坏其成分，影响成效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味流失、营养成份毁坏，宜在汤将煲成前参加虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。假如是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

　　虫草花三大吃法

　　1.虫草花煲汤，北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。

　　2.虫草花做菜，北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食滋味成效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

　　3.虫草花凉拌，北虫草凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等成效。