东莞蔬菜配送推荐：
发布时间：2016-07-27 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：饮食资讯
冬瓜鲩鱼汤
药膳功效：有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。
制作方法： 每次可用冬瓜250~500克，鲩鱼200~250克(鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3~4小时，加食盐少许，调味服食。
脆爆海带
药膳功效：海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。但中焦脾胃虚寒者不宜多食。
制作方法： 水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。
将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出。
锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等兑好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡。
将海带倒入锅内芡汁中，出锅时淋上香油即成。
