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北京市商务局副局长王卫平二十五日在此间召开的“北京奥运餐饮工程论坛”上提出了将来三年该市开展奥运餐饮的有关规划。
王卫平说，北京将在今明两年经过行业协会向社会推出特征西餐厅、特征风味餐厅、清真民族餐厅各一百家，并规划餐饮网点规划，使消费更为便利。
据引见，到二00八年，北京将培训出三百名以上烹饪巨匠、名师，具有四百家国度特级、一级酒家与酒店。该市还将在餐饮业推行契合环保请求的经营方式，并晋级食品安全。
北京市饮食行业协会副会长刘小虹表示，北京餐饮业具有高度容纳的文化优势以及特殊的首都优势，在消费力度、产业范围、引领消费时髦等方面遥居中国城市前列。
据专家预测，北京奥运期间，入境及国内旅游者将逾一点二亿人次。北京奥运将带来八百亿到九百亿元人民币的理想购买力，其中约二成为餐饮消费。
