在桂林市旅游局指导的积极倡导组织下，由桂林市餐饮烹饪协会与林市国内旅行社协会等单位筹划并结合推出了桂林旅游美食之旅。6月29日上午，在桂林榕湖饭店国际会议中心，举行了桂林首条美食旅游之旅线路的发车典礼。桂林政府、市旅游局、桂林市餐饮烹饪协会、桂林市国内旅行社协会、桂林市的知名酒楼、宾馆、旅行社以及各新闻媒体共100余人参加了发车典礼的活动。美食旅游之旅的首发车，在一片飞舞的礼花中，10余部车披着共同的标志，汹涌澎湃向目的地进发。

    桂林旅游美食之旅活动，是以桂林市周边各县不同的风土人情、不同的饮食特性和餐饮文化相结合而推出的不同旅游线路。活动是以一天游为主。现初步规划有临桂——龙胜——资源的林泉山珍之旅；灵川——兴安——全州——灌阳的传统人文之旅；永福——恭城——荔浦的美食养生滋补之旅；阳朔——平乐风光山水特色美食之旅等。本次活动的首条线路是江头洲古村——青狮潭。江头洲古村是我国著名文学家、哲学家周敦颐的后嗣之村，也是著名的“才子村”、“清官村”,民居古朴典雅。途中经近来香火颇盛的“金山寺”，因此大家戏称此行是一次沾“才气”和沾“福气”，并又可饱口福的旅游活动。中午车队人员在青狮潭的公平就餐。丰水期的青狮潭水库山色葱翠，湖面宽广，使人心胸涤尽尘埃。而青狮潭的土味：如鲜嫩幽香的土鸡、银鱼、水库大头鱼、竹笋、野菌……更值久居城市之人大快朵颐，不亦乐乎。本次的“美食旅游之旅”活动，是我市餐饮行业和旅游行业针对桂林旅游市场变化进行的一次创意尝试，也是把桂林美食与旅游路线进行有效结合的一次大胆探索。因为，随着市民对“黄金周”闲暇旅游的热化，以及自驾车出游的日益盛行，尤是对短途化、乡村化和农家化的田园风光休闲活动需求，近年来已成为我市旅游市场上亟待开发的一个新的亮点。为此，充分发挥我市及各县的美食和旅游资源优势，积极大胆地探索和开发适合广大市民消费需求，并有新颖的短线旅游项目活动，这不仅会为我市的旅游企业和餐饮企业创造一次新的商机，也定会为桂林的餐饮业与旅游业实现双赢相结合的可持续发展带来一次新的机会。同时，通过美景加美食的有效地结合，积极推出各县不同的特产资源和风土人情的短途休闲游，并以农家乐的形式为主要载体，这既能丰富桂林市的旅游项目活动，而对于各县乡村走出小区域，建设新农村都将大有裨益和促进。

    在发车典礼上，桂林市餐饮烹饪协会并通过北京实创集团实创信通有限公司合作创办的官方网站——桂林美食旅游网（www.glmsly.com），对桂林美食旅游之旅的情况进行了全面介绍。桂林美食旅游网的开通，为我市的旅游业和餐饮业搭建了一个对外服务的平台，也为中外旅客、广大市民、美食爱好者和烹饪爱好者添加了一个了解桂林美食信息的窗口，更是为我市与各县的旅游、餐饮及相关服务企业的发展构建了一座寻求和促进交流与合作的桥梁。届时，广大读者还可以随时登录该网站，报名参加后续推出的系列美食美景专线活动，并欢迎参与美食与旅游线路的推荐。