蔬菜配送公司冷链食材配送选择标准
发布时间：2019-03-07 发布者：首宏蔬菜配送中心
由于生鲜产品本身特点，想要保质保量地销售产品，越来越多的蔬菜配送公司主动或者被动投入到冷链物流体系建设中来。
蔬菜配送公司打造大规模的物流冷链耗资大
由于生鲜产品本身特点，想要保质保量地销售产品，越来越多的蔬菜配送公司主动或者被动投入到冷链物流体系建设中来。
但打造大规模的物流冷链是一个巨大的工程，这要求从产品采摘到销售过程中，都始终保持产品的新鲜品质。
然而，要做到这一点不容易，势必要增设很多冷链设备和工作人员。设备成本和人工成本将进一步上升，利润率降低。
冷链农副产品食材配送选择标准
从需求上来说，跟着生活水平的不断提高，大家越来越重视生活品质，山鸡蛋、黑猪肉、跑山鸡、绿色蔬菜等各种绿色有机食物绿色商品倍受大家喜爱。而冷链农副产品配送交易选择性广。从调配方面来说，大家到超市或许菜商场通常无从选择。甚至有许多人空手而回。即使买了菜，也仅仅买了自个熟悉的那几样菜，菜色单一，简单形成养分不均衡。
蔬菜水果
常见的蔬菜水果都是水分含量比较高，而且颜色鲜艳，外形饱满的。但是放置一段时间之后它的颜色，形态含水量都会发生改变，而且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判断蔬果新鲜从以下三点入手：
1、水分：随着水分的减少，蔬菜和水果的表皮出现褶皱，整体发蔫。
2、颜色：如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄;还有些蔬果的颜色会变暗变淡。
3、质地：如果拿手摸起来特别软，发黏;而且闻起来有腐败的异味那就舍弃它。
畜禽肉类
选择中型偏小为佳，这种萝卜肉质紧密，口感较好。需要提醒的是，相同的体积下，越重的萝卜越好，因为手感轻的萝卜里面可能已经空心，食用价值不高。此外，长芽的萝卜也容易出现空心，冷链农副产品配送交易建议你不要选。，开裂、分叉的萝卜不要买。因为这往往是生长发育不良或浇水过多造成的，这样的萝卜不仅外观不好，口感差，还不耐贮藏。
这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走：
1、看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了
2、摸：试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，性差代表不新鲜了
3、闻：蛋白质被微生物分解之后会产生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就果断不要买了
蛋类
随着社会的迅速发展，现在很多企业都分工明确，就像冷链农副产品配送交易小编的亲戚开了一家餐厅，刚开始的时候，很多事情都是由自己操办，比如说每天一大早就要开车去离家很远的蔬菜批发市场买菜，每天早上都是匆匆忙忙的，而且也很辛苦，后来分工明确了，哥哥没有坚持自己进蔬菜了，选择了一家专业的蔬菜配送中心，这样不仅减轻了很多负担，而且能够保证客人每天都能吃上新鲜的蔬菜，你知道如何来选择好的深圳蔬菜配送公司吗？我们要看蔬菜配送公司的货源和速度，我们都希望蔬菜配送公司有丰富的货源，而且新鲜，是自己有蔬菜基地或者直接与蔬菜基地合作的，同时呢我们要看蔬菜的新鲜程度，我们既然选择了与蔬菜配送中心合作，那么还是希望蔬菜是新鲜的，而且能够准时的送达。
鸡蛋的辨别不会那么直观，但是熟练了之后，您也能挑到很新鲜很好的鸡蛋。选好鸡蛋看以下三点：
1、看：看价格如果鸡蛋的价格有一段时间特别高，那买到手的鸡蛋都会相对比较新鲜，因为涨价就异味着供不应求嘛!
2、掂：掂重量，把同等大小的鸡蛋放到两个手里，重的那一边的鸡蛋就是跟新鲜一点的。
3、问：如果鸡蛋放置时间太久了，里面的蛋白质发生了腐败，闻到恶臭味那就敬而远之吧!
鱼类
选择新鲜的鱼肉就看一下五点：
1、表面有光泽，没有发暗
2、鳞片整齐，未发现有脱落
3、腮红颜色鲜艳，无臭，没有黏黏的感觉
4、鱼眼睛很正常，无凹陷，无浑浊
5、肉质紧致，有性
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