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素食主义者的健康营养食谱素食这样吃

素食主义，展现回归自然，恢复健康和保护地球生态环境的风神文化理念。静静地传播素食文化，使素食越来越成为一个全球时尚标签和高度尊重的健康的生活方式。但是，错误的素食饮食概念可能会变成一个健康的担心，所以如何吃健康素食是一个新的知识，你不能知道。

像肉类和蔬菜一样，素食者也是一个平衡的六类摄入作为前提，最大的区别只在于不同蛋白质的来源，素食者因为他们不吃任何动物食品，必须仔细设计得到足够的各种营养素，应能以全谷类作为主食的基础，以下建议给您如下：

1.谷物米或全麦面包，每天约6-10份（约1.5-2.5碗谷物米）;

2个绿色蔬菜每天约2-3份绿色蔬菜外面颜色3-4（每个约一碗生的食物，煮约半碗），每天2份新鲜水果（小拳头大小1 ）不仅足够摄取维生素C，也可以吃铁所需的血液;

3.至少2份牛奶或乳制品（240份/份或2份奶酪）使用2-3份豆类和大豆制品或鸡蛋（每个大约半箱或豆腐量的1/3，豆袋或鸡蛋）可以提供优异的蛋白质，例如那些不吃乳制品的人，那么需要增加豆类或鸡蛋的摄入量来替代;

4.油是天然植物油的选择，如：橄榄油，向日葵油2-3汤匙加1-2份坚果如：花生，腰果，松仁（每个大约一个瓷匙量）增加蛋白质和单不饱和脂肪酸的摄取。

PS：注意标签栏和营养栏上的食品成分，避免部分氢化油和反式脂肪，它不会增加心血管的负担。

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