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厚街饭堂送菜推荐糖对人体的危害：吃糖过多易导致骨折

糖对人体的危害：吃糖过多易招致骨折

　　“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。

　　精制后的白糖纯度十分高，能到达99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只要大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。久而久之，会招致营养缺乏、发育障碍、瘦削等疾病。

　　糖在体内的代谢需求耗费多种维生素和矿物质，因而，经常吃糖会形成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家以为，儿童吃甜食过多是形成骨折率上升的重要缘由；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

　　调查发现，虽然吃糖可能并不直接招致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，惹起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、瘦削症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发作。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并削弱免疫系统的防御功用。

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