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中堂饭堂送菜推荐生吃白萝卜可防癌食用注意这几点

发布时间：2017-04-28 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

生吃白萝卜可防癌食用留意这几点

萝卜中含有丰厚的维生素c，含量是梨的8~10倍，而维生素c是防癌抗癌高手，它能够阻断致癌物质亚硝胺的构成，萝卜中含有一种能合成亚硝胺的酶，但这种酶遇热合成就会失去抗癌作用。另外，萝卜中含有一种“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、宫颈癌均有抑止作用。

萝卜中还含有丰厚的纤维素，可促进肠爬动，减少粪便在肠道里的停留时间，降低结肠癌的发病率。

萝卜中所含的木质素能进步巨噬细胞的生机，吞噬癌细胞，从而进步机体的抗癌才能。

这些抗癌物质活性成分比拟娇气，不耐热，所以生吃最好。

生吃萝卜要留意以下几点：

1.每天100~150克为宜。

2.生吃萝卜半小时内不宜吃其他食物。

3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等含植物色素的水果同吃。

4.不要与人参、西洋参同吃。安康饮食网 www.foodwang.com