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中堂送菜服务推荐花菜是“三高”人群的食疗佳蔬

发布时间：2017-07-04 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

花菜是“三高”人群的食疗佳蔬

花菜别名花椰菜、菜花等，中医以为：花菜味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之成效。古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的成效，因而他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。花菜营养丰厚，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。是“三高”人群的食疗佳蔬。

花菜味甘鲜美，肉质细嫩，荤做素炒极易消化。这道纯素的“红椒花菜”，用鲜贝露和红尖椒烹饪，操作烦琐，口感鲜辣醇香。尤其是红尖椒中富含的辣椒红素，具有清脂降脂成效，很合适减肥控重人群食用。

主料：花菜1棵、鲜红小尖椒10个。

调料：食用油、蒜片、豆瓣酱、豆豉、鲜贝露、生抽、盐。

做法：1.花菜剥小朵用清水漂洗净，再用开水焯一遍备用；

2.炒锅放食用油，待油温大热时，先将蒜片、豆瓣酱和老干妈豆豉酱煸炒出香味；

3.再倒入花菜平均重复翻炒，之后参加小红尖椒、生抽，盐，鲜贝露一同炒匀，即可出锅装盘。

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中堂送菜服务 推荐 花菜是“三高”人群的食疗佳蔬

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