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发布时间：2016-08-13 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食品安全
地环又叫地葫芦，土虫草等。地环的生命力顽强，所以适宜日常种植，是种一年或多年生的草本植物。地环的历史悠久，最早见于我国北方地区，现代社会逐步扩散到各地，现在全国各地都有栽培这种植物。
地环有什么营养价值：
1地环对人体各大脏器有保护作用。
地环的属性平和，味道甘平，但疗效显著，可以祛痰清肺、化瘀消肿，健脾保肝。
2地环可以美容养颜。
地环中的有效成分可以细化皮肤，去除湿疹等病症，保持皮肤清透光亮。
3地环的含硒量极其丰富。
我们都知道硒是人体生长发育必需的元素之一，而地环中含硒量十分丰富。
4地环的药性作用。
地环属于阳性药物，所以能温肾壮阳，还能够治疗风热感冒，对小儿的一些疾病也有好的疗效。
5地环加工后的价值。
地环不仅可以直接入药，还能够做成酱料了，不禁风味独特，爽脆可口，还含有大量营养元素，暖身驱寒，对保健身体有很大的好处。
地环是中药的一种，也是一种野生的根茎类菜品，这种地环味甜，口感脆嫩，也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。现在小编分享地环的腌制方法，喜欢食用地环的朋友可以学习一下。
腌制地环的做法
用料：十千克的新鲜地环，一千克的食用盐，食醋五千克，白糖五千克。
具体步骤：
1把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。
2把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖。每天倒缸一次。
3腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温。
4把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。
结语：以上是养生小编带来的有关地环功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章对于这种营养价值极高的食材都有一定的了解了吧。
