豆芽

　　易带菌缘由 生长于湿润环境，容易滋生细菌，特别是易滋生大肠杆菌和沙门氏菌。

　　专家建议：彻底冲洗能够减少或去除细菌。8岁以下和65岁以上的人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽。

　　莴笋

　　易带菌缘由 其叶纹理较粗糙，比卷心菜等更容易感染病菌。

　　专家建议：吃前摘下外层叶子，彻底洗净。在清水中浸泡几分钟，更易去除菜叶上的泥土等附着物。

　　西红柿

　　易带菌缘由 研讨发现，西红柿容易传播沙门氏菌。

　　专家建议：生吃前，应该用清水彻底洗净，再用洁净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿，更容易感染病菌，最好别购置。假如贮存时不慎将西红柿果皮碰破，一定要煮熟再吃，只要这样才能将病菌消灭。

　　哈密瓜和西瓜

　　易带菌缘由 瓜皮粗糙，很容易藏菌。人们在食用瓜果时，通常不会清洗表皮。刀切开瓜的时分，细菌有可能进入瓜内。

　　专家建议：切瓜前，最好用清水将瓜表层洗洁净。

　　菠菜

　　易带菌缘由 菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。

　　专家建议：烹调前，用水浸泡菠菜并晾干，以减少病菌。

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