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南城干货配送中心推荐科学膳食减少慢病风险

发布时间：2017-05-07 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

科学膳食减少慢病风险

时间:2017-03-28 13:09 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

科学膳食减少慢病风险

安康的生活方式，不只能协助抵御传染性疾病，而且是预防和控制心脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病等慢性非传染性疾病的根底。合理膳食是安康生活方式中的重要一环，我们应如何科学饮食、减少本身慢病发作风险呢？

均衡膳食，食物选择多样化均衡膳食必需由多种食物组成，才干满足人体各种营养需求，到达合理营养、促进安康的目的。我们每天要争取五大类食物（谷薯类、肉禽鱼蛋类、豆类坚果类、蔬果菌藻类、植物油等能量类）都能吃到，依照同类互换、多种多样的准绳分配一日三餐。同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如稻米可与面粉或杂粮互换，猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊肉等互换。另外，选择食物时也需求思索本身的身体情况，如瘦削的人要少吃高能量、高脂肪的食物。

粗细、荤素搭配，多吃新颖水果我们的主食以谷类食物为主，每天应留意增加粗粮、杂粮的摄入量，少选择研磨太精密的稻米和小麦；每天动、植物性食物应搭配烹调，尽量选择多种类的蔬菜，其中以深绿色、紫红色等深色蔬菜为主，少吃酱菜和腌菜；鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、维生素和矿物质的良好来源，鱼类含有较多的多不饱和脂肪酸，常吃鱼类（尤其是海鱼）对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定作用；蛋类的蛋黄中胆固醇含量较高，正常成人每日吃一个蛋就好，高血脂者不宜过多食用；新颖水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，被公认为最佳的防癌食物，能够降低冠心病和2型糖尿病的发病风险。根据中国营养学会的推荐，我们每天应吃新颖水果200-350克。

合理分配一日三餐，进餐定时定量不吃早餐、晚餐吃得过饱、经常在外就餐、不科学吃零食等不安康的饮食行为将增加瘦削、糖尿病及心血管疾病的患病风险。我们要天天吃早餐，吃好早餐。早餐的食物应包括谷类、动物性食物（肉蛋类）、奶或奶制品、蔬菜和水果等食物；午餐要吃饱，以脂肪少、易消化的食物为宜；晚餐要适量，主食多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物。另外，应尽量选择蒸、炖、煮等方法烹调菜肴，进餐定时定量，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽或饥一顿饱一顿。

限盐，足量饮水食盐摄入过多可使血压升高，可增加心血管疾病、胃病、骨质疏松、瘦削等疾病的患病风险。应控制每天的食盐总量，安康成人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量应不超过6克。我们要纠正口味过咸的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，协助自己逐步适应少盐食物。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，饮水不足或过多都会对人体安康带来危害。一般成年人每天应喝1200毫升水（约6杯）。要养成主动喝水的习惯，不要感到口渴时再喝，饮水最好选择白开水，少喝含糖饮料。

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