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大岭山蔬菜中心推荐粗粮有哪些？营养师告诉您哪些食物算作粗粮

粗粮有哪些？营养师通知您哪些食物算作粗粮

　　在这个注重养生的大时期，吃粗粮的益处曾经被大多数人认可。但是不要以为，吃粗粮就是喝杂粮粥、吃水煮麦片、啃玉米棒和地瓜。其实，不同人群，粗粮的选择品种和烹饪办法都有考究，否则，吃粗粮不但起不到预期的保健作用，还可能危害到安康。

　　粗粮：普通指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

　　普通有如下三类：

　　 1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

　　 2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

　　 3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

　　不宜吃粗粮的七类人群

　　 1、胃肠功能差的人群

　　 2、缺钙、铁等元素的人群

　　 3、患消化系统疾病的人群

　　 4、免疫力低下的人群

　　 5、膂力活动比拟重的人群

　　 6、生长发育期青少年

　　 7、老年人和小孩

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