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厚街蔬菜配送中心流程推荐营养师推荐最适合煲汤的食材

发布时间：2017-06-17 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

营养师引荐最合适煲汤的食材

时间:2015-03-30 10:15 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

喝汤是很多人食疗保健、强身健体的办法，人们能够依照不同的时节，依据本人的体质、身体安康状况来选择合适本人的汤品。广东人爱煲汤，但喝汤相关的那些学问你晓得吗？

营养师指出，饭前或吃饭时喝汤有益吸收。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。由于这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。但是，“三高”病人应少喝“老火靓汤”，也别拿汤来泡饭吃，减肥人士喝汤速度应该减慢，这些都是喝汤时需求留意的要点。

营养师引荐，一年四季都有适合饮用的汤品，而以下三种食材最为常见亦合适用来煲汤。

1.莲藕。中医以为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的成效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一同煲汤能健脾开胃，合适脾胃虚弱的人滋补养生。需求提示的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，防止用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以防止其氧化变黑。

2.白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的成效。它能促进胆汁分泌，协助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠爬动，有助于体内废物的排出。因而，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一同煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。假如不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。www.foodwang.com

3.山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等作用。山药合适跟肉类一同煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

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