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寮步食品配送中心推荐国医大师朱良春的“饮食三论”

发布时间：2017-06-18 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

国医巨匠朱良春的“饮食三论”

时间:2017-06-09 21:48 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

国医巨匠朱良春的“饮食三论”

孔子说：“乐以忘忧，不知老之将至。”心情搅扰乃诸病之源。所以，国医巨匠朱良春以为养生应尽量坚持一个平和的良好心态，既不过忧，也不过喜，不要将得失看得过重，只有神安才干中途夭折。

朱老之所以可以年近百岁而精神旺盛，与他科学的饮食习惯分不开。他总结前人的饮食办法，分离本人的生活理论，构成了一套系统而共同的饮食计划，即饮食三论：

饮食有节防病保健

朱老以为，饮食要合理有节，太过或缺乏都会影响安康，招致疾病产生。进食太少，容易惹起营养不良；过量饮食，会因营养过剩招致肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病等，特别是暴饮暴食，还会毁坏消化功用，惹起急性胃肠炎、急性胰腺炎等。

朱老倡议中老年人恰当节食。他指出：节食可使机体免疫力在年老时仍坚持旺盛状态，使免疫中枢器官胸腺的定时紊乱得以推延，从而延缓衰老。同时，节食还可使体温略有降落，这对寿命的延长也有协助。至于节食的准绳，朱老倡议一方面减少动物脂肪、胆固醇、高糖、高淀粉食物，另一方面恰当增加蛋白质与维生素，由于这种恰当节食必需在保证营养的前提下停止。

均衡营养合理搭配

朱老以为，当今社会发病率较高，主要是由于人们吃的高蛋白、高脂肪、高热量的食物较多，对普通的家常菜如青菜、萝卜、薯类、豆制品等摄入较少。关于蛋白质和脂肪的摄取，他倡议人们多选用一些植物性食品，如豆类和谷类（大米、麦、玉米），尤其是大豆。关于热能的摄入，他主张与消耗的热能坚持均衡，由于摄入缺乏，体力降落；摄入过多，则易于肥胖，影响安康。

除此之外，朱老还倡议大家多吃新鲜蔬菜和水果，它们不仅含有维生素和矿物质，还含有较多的纤维素，可以润肠通便，及时排出体内毒素。他还特别提到：韭菜、芹菜中的纤维素含量最高；在萝卜、豆芽和丝瓜等蔬菜中，含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，能抵抗病毒感染，抑制肿瘤发生。

糖盐适量水分补足

朱老以为，糖、盐作为营养调味品可适量摄入，但不可过食。普通来说，人体每天对糖的需求量为10克，超量就会使大脑陷入缺氧状态，出现焦躁、烦闷等精神不安症状。长期超量，还会因热量过剩惹起肥胖、糖尿并高血压、心脏病等，并促进老化。尤其是老年人，由于新陈代谢降低，能量需要相应减少，需要进食一些营养价值高的食物，而不宜经常食用较多甜食。另外，每人每天对盐的摄入量以2-4克为宜，最多不能超过5克，但一天的水分补充很重要。

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