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　　资料：番茄150克、光鸡半只、豆腐2砖、草菇50克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：番茄洗净，切件备用；光鸡洗净斩件备用；草菇洗净切片备用；豆腐切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下番茄翻炒片刻，攒少许米酒，参加适量鸡汤和鸡件、豆腐、草菇，调味后中火煮至资料熟透即成。

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