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南城蔬菜中心推荐健脾祛湿靓汤薏米陈皮鲤鱼汤

　　薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的成效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚招致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等病症的调理。

　　资料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。药材浸软；冬瓜去皮、切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一同与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时便可。为3~4人量。

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