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厚街干货配送中心推荐做菜技巧：腰花去异味的小窍门

把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪（猪腰的异味根本来自于这些白色的东西）。

用水清洗洁净后，放在小碗里，倒入白酒，重复捏洗猪腰（1只猪腰大约需求1两白酒）。

经过揉搓后，白酒会疾速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就能够了。

烹饪过程中，还能够参加适量的糖和醋来消弭猪腰的异味。

另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需求提示的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。

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