火龙果采摘要用专用的钳子，剪的时分得特别当心才行，不然很容易碰破果皮，破皮的果子无法贮藏，另外果实及叶片上会有小小尖尖的刺，不经意就会被扎到，很疼的，我晓得是由于被刺过不止一次。

　　火龙果不耐贮藏，广东湿润闷热的天气状况下，在室温中，两三天就会有腐朽的迹象，所以摘下来的果子，都将寄存在恒温的冷库中。

　　火龙果分红皮白心果、红皮红心果、黄皮白心果三种，另外有一种叫做水晶火龙果的种类，比普通果成熟期长两到三倍，要两三个月左右，果肉透明度更高甜度也更大，但产量小，物以稀为贵，所以价钱也要贵上五六倍呢。火龙果的主要营养成分有植物蛋白、膳食 target=_blank>膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、铁、磷、镁、钾等等，更重要的是其中类黄酮物质花青素含量丰厚，尤其是红色果肉中。花青素具有很强的抗氧化作用，能够对立衰老，和其他维生素协同作战，还能够加强维生素的抗氧化作用。

　　不只果实甜美，火龙果浑身都是宝。枝条里面含有共同的粘液，里面有大量药效显著的植物化学物质，而它的花朵，既能够泡茶、炖汤、涮火锅，也能够清炒，还可做成干品，随时取用。火龙果干花有清热润肺的成效，用它煲出来的鸡汤，滋味相当清甜鲜美。

　　火龙果中成千上万的芝麻粒一样的种子，有调理脾胃的成效，但不容易嚼碎，因而，除了直接吃、拌沙拉吃之外，把果肉连同种子一同打成果汁喝也很不错，不过，纯的火龙果汁颜色和滋味都有些浓厚，假如再加上牛奶、蜂蜜一同打汁，口感更好，营养也愈加丰厚。炎热的夏季，不妨用冰牛奶自制一杯这样的果汁作为加餐，梦幻般晶莹剔透的紫，看着就神清气爽!

　　需要提醒大家的是：火龙果的含糖量超过西瓜，糖尿病人以及需要减重的人士吃的时分一定要控制量。