花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳，不会呈现流鼻血一类的上火病症。那么，西洋参有哪些成效与作用及食用方法呢?

　　花旗参的成效：

　　加强中枢神经系统功用　　花旗参中的皂甙能够有效加强中枢神经，到达静心凝神、消弭疲倦、加强记忆力等作用，可适用于失眠、焦躁、记忆力衰退及老年痴呆等病症。

　　维护心血管系统　　常服花旗参能够抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩才能，冠心病患者病症表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的成效还在于能够调理血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　进步免疫力　　花旗参作为补气保健首选药材，能够促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，进步机体免疫力，抑止癌细胞生长，有效抵御癌症。

　　促进血液生机　　长服花旗参能够降低血液凝固性、抑止血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

　　治疗糖尿病　　花旗参能够降低血糖、调理胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　花旗参的作用：

　　花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重成效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.

　　强化心肌及加强心脏之活动才能;

　　强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲倦, 有镇静及解酒作用, 加强记忆才能, 对老人痴呆症有显著成效;

　　对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑止动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

　　能调理胰岛之分泌, 因此对糖尿病有成效;

　　对肝脏有调理副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

　　能加强体力并对运动员具极大助益;

　　抑止癌细胞生长, 增加免疫功用;

　　助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.