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石龙配送农副产品 推荐 淮山药的功效与作用

发布时间:2017-02-10 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  淮山又名淮山药,是山药的废品名。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,能够吃。山药的成效与作用值得大家探求,能够对此治疗疾病等。

  成效与作用

  补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

  生津止渴:该山药有消渴生之成效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味运用,或与其它药物合用,效果更佳。

  保健养颜:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,能够防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功用也有一定作用,有加强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。山药对滋养皮肤,健美养颜有共同疗效。

  控制进食愿望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、加强新陈代谢的成效;而新颖块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪堆积,有助于胃肠的消化和吸收。

  食用方法

  合适全家:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别合适脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

  合适男性:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

  合适女性:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别合适手脚发凉症患者。

  合适老人:补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。能够把山药炒食、蒸食、拔丝,也能够与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

  合适儿童:防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。

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