道窖食堂送菜 推荐 “发物”究竟能不能吃？

许多患者，特别女性患者，有的由于乳房小叶增生能坚持几十年不吃“带翅膀会飞的鸡、鸽子”等所谓“发”的食物；有的由于甲状腺结节，海鲜一点不碰；有的由于肿瘤术后，吃东西更是千挑万选，以至只素不荤。

 

那么，老百姓口中所说的“生病时发的东西不能吃”是真的吗？所谓“发”指的是什么呢？这个所谓的“发”，首先与中医无关，它是民间老百姓自我觉得构成的观念。其次，从字面了解，这个“发”指的是诱发疾病或使旧有疾病复发或加重。

 

老百姓所说常见“发”的现象有哪些呢？如进食生姜、大蒜、红枣、羊肉、烧烤等呈现长痘痘、痔疮、毛囊炎、口疮溃疡、皮肤湿疹。有的如吃了海鲜、热带水果、虾蟹、蜂蛹、蚂蚱等呈现皮肤瘙痒荨麻疹、喉头水肿、哮喘等。有的肝胆疾病患者吃了过多油腻食物旧疾发作。而这些所谓的“发”是疾病的特殊性形成的，不是食物形成的！它们很冤枉的。

 

这些“发”的食物关于患病者都不能食用吗？肿瘤患者手术患者都应该忌口吗？事实上，临床上绝大多数人是不需求忌口的，如进食鸡肉、鸽子肉、海鲜、虾蟹等。医生所说的忌口是依据疾病的特性来指导患者的，每个人都不一样。

 

哪些需求忌口呢？普通有过敏的患者需忌口预防“发”作，每位过敏患者过敏源又不一样，既便做了过敏源测试也不能代表这次过敏是由此形成的。因而，患者应依据本人的发病缘由忌“发物”，不一定一切海鲜虾蟹、热带水果都不吃。

 

关于刚刚手术后的患者，为避免伤口感染发炎，不倡议食用大量生姜、大蒜、洋葱、红枣、桂圆、羊肉、辣椒、榴莲等温热食物。而等伤口完全愈合无红肿热痛后，完全可次食用。关于痛风患者，则应避免海鲜、啤酒、肉汤等高嘌呤食物。