帝斯曼精彩亮相FIC 缤纷呈现美好生活新方案

6月8日，专注于营养、安康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团，携缤纷科技亮相2021fic中国国际食品添加剂和配料展（展位号：2.1馆21m20/21n21），以“助力安康美味 ‘帝’造美好生活”为主题，为中国消费者带来掩盖人类全生命周期的营养与食品饮料解决计划。帝斯曼分离全球化产品和本土化创新，以抢先科技打造精彩纷呈的产品组合，展现“营养赋能安康”理念的优秀成果，兑现与中国社会携手开展的长期承诺。
 
新冠疫情和日益老龄化的社会，给人类的安康和可持续开展带来严峻应战，也让人们认识到高质量安康生活的重要意义。近年来，人们对营养和食品饮料的需求日趋多元化、精密化，在追求安康的同时，美味、营养和口感缺一不可。在本届展会上，帝斯曼展台将由“安康乐活”、“银发一族”和“植物星人”三大主题组成，呈现契合消费者需求的食品饮料解决计划。帝斯曼还将与人类营养与安康范畴的专家畅谈将来趋向，瞻望愈加安康、可持续的将来。
 
安康乐活：悦享饮食之美
新冠肺炎疫情迸发以来，如何经过饮食提升免疫力，完成安康、可持续的生活方式，成为消费者热议的重点。帝斯曼带来的乳品、烘焙、果汁和糖果等安康配料组合计划，在提升味觉和口感的同时，让消费者轻松乐享安康轻生活。
 
追求“减糖”、“低卡”的轻饮食逐步成为新的消费潮流之一。帝斯曼特别推出了“低蔗糖、0乳糖、低卡路里”系列酸奶及乳酸菌饮品创新解决计划。maxilact®乳糖酶协助降解乳糖，为产品提供自然甜味，不只适用于乳糖不耐人群，也为追求减少蔗糖摄入的消费者提供安康乳品选择。gellaneer^tm结冷胶和自然果胶，为无蔗糖的酸奶及乳酸菌饮料带来奶油般口感，让吃成为不断升级的安康又美好的享受。
 
除了风味与营养，口感也是饮食之美的重要组成部分。帝斯曼的bakezyme®可改善产质量构，提供理想饱满的口感。帝斯曼创新型麦芽糖化淀粉酶计划，在提高面包质构保质期的同时，让面包愈加松软美味。 
 
帝斯曼还展出了用于精炼植物油的新型酶制剂——purifine®油脂加工酶，该类酶制剂以提高出油率和高效降低磷含量为主要功能，其purifine®3g和purifine®plc组合计划具备少化学添加剂、少副产品特性，能够显著提高产量和蛋白质含量、降低生产能源消耗，是名副其实的安康“双胞胎”——双产品组合以及人类与地球的双安康优质计划。
 
银发一族：无限精彩，大有可为
根据第七次人口普查结果显示，中国60岁以上人口占总人口比重达18.1%，已进入轻度老龄化阶段。由于老年人对安康、安全和高质量生活的需求，“银发市场”迸发出巨大潜力。帝斯曼也致力于经过科技和专业知识，为中国老年人带来愈加美好的晚年生活。
 
由于牙齿和肌肉缺失、各类疾病等引起的咀嚼与吞咽障碍，是老年群体中一种非常普遍的现象，不只让老年人无法享受进食的快感，更容易带来威胁安康乃至生命的风险。针对银发一族对高质量饮食体验的需求，帝斯曼展出了以吞咽辅助食物、无乳糖乳品为代表的系列食品饮料解决计划。帝斯曼gellaneer^tm结冷胶复配解决计划可将打碎的食物进行重组制成易吞咽食物，不只保存了食物上佳的风味，也让食物拥有柔软的口感，降低呛咳和噎食风险，保障老年人吞咽安全；而clari-xan^tm 黄原胶复配解决计划可增加饮品粘稠度，提升饮品口感顺滑度，有效防止老年人呛咳，保障银发一族享受色香俱佳、吞咽安全的饮食体验，安享康乐晚年。
 
植物星人：乐享绿色轻生活
植物基产品作为一种新的饮食产品选择，近年来成为市场上一颗令人瞩目的新星。本次展会帝斯曼展出了创新植物基乳制品、植物肉和植物基冰淇淋等丰富多样的植物基产品组合，力求为“植物星人”提供更多选择。
 
为完成风味、质构和营养三位一体，帝斯曼植物基肉类解决计划中使用了maxavor®fish ye。maxavor®fish ye是一种纯自然、无过敏原的新型鱼尾酵母提取物，源自可持续藻类油基。另外，帝斯曼亲水胶体复配产品与技术，为包含植物基鱼丸和水饺在内的多种植物肉，提供近似于不同种类肉质的咬食感和咀嚼感。两种材料和技术的使用，有力保证了植物基鱼丸和水饺等产品提供“真实”肉质体验感。
 
从始至终，如何保证口感是植物基产品所面临的最主要难题。针对乳制品细腻质地和平滑口感的特殊性，帝斯曼推出了delvo®plant植物酶系列和以gellaneer^tm结冷胶和以帝斯曼果胶为代表的亲水胶体复配解决计划。前者用于释放自然甜味调节食物糖度，改善植物乳品的口感、质地和甜度；后者可为植物饮品、酸奶、冰淇淋等乳类产品带来堪比自然乳制品的顺滑细腻享受。
 
6月9日上午，帝斯曼将举办以“营养新赛道 消费新浪潮”为主题的人类营养与安康研讨会，与业内专家共同探讨维生素d对免疫力的提升的作用、如何挖掘凝胶糖果营养补充剂的蓝海市场、母乳低聚糖和营养产业的优势赛道布局，以及抢占儿童营养市场等相关话题。在这些范畴，帝斯曼近年来不断加大投入——为了协助消费者体内维生素更快达到更佳水平，提升免疫安康，帝斯曼在亚太地区率先推出用于膳食补充剂的速效维生素ampli-d®；2020年，帝斯曼收购了母乳低聚糖（hmo）范畴的先驱glycom，提供更为丰富的产品组合和更为安全、高效的解决计划。从人类早期营养到康乐晚年，帝斯曼的营养解决计划掩盖整个生命周期，让消费者享受安康的高质量生活。
 
此外，本次展台上还设置了“与帝斯曼车队一起‘营’”互动体验区，分享帝斯曼车队（team dsm）带来的运动之美。作为笑傲环法、环意大利自行车赛场的精英车队，帝斯曼车队秉持“应战不止（keep challenging）”的理念，将车队的装备和运动员的营养提升到全新的水平。帝斯曼为其开发提供针对每个选手个性化、可持续的运动营养计划，汇聚全球30个实验室和2,000名科学家智慧，力求运用全新的科学知识、数据分析和营养素，为运动员全方位调整至更优状态。
 
在后疫情时代，更安康、可持续的生活方式将成为人类社会开展的根基。帝斯曼将继续围绕“营养赋能安康”理念，以先进科技打造更契合将来趋向的一站式解决计划，缔造“安康人类”、“安康地球”，兑现为全人类创造更美好的生活的长期承诺。
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