厚街牛肉配送中心 推荐 凉拌菜的做法：两款凉菜的做法

    1、凉拌海带丝

 

    用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个。

 

    做法：1、海带丝提早用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，参加生抽、香醋、白糖和盐；2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分；3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，参加香菜拌匀即可。

 

    2、凉拌松花蛋

 

    用料：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

 

    做法：1.油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。2.花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。3.倒入红油和少许酱油即可。