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土豆片炒肉的做法

2021-10-29
1张图片

“平淡可使一个人的心灵变得自然，超凡而又漠然，可以坦诚地面对一切人情冷暖、悲欢离合。”

食材明细
主料
土豆 1个

猪肉 200g

木耳适量
辅料
葱适量

姜适量

蒜适量

青椒适量

干辣椒 2个

八角适量
调料
盐适量

味精适量

十三香 适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量
- 甜辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
土豆片炒肉的做法步骤
- 1
  葱姜蒜、干辣椒、八角。
- 2
  提早泡好的木耳。
- 3
  肥瘦肉分开切。
- 4
  土豆切片提早冲水空干。
- 5
  油热后下入肥肉，炒出油脂。
- 6
  放入瘦肉，倒入老抽。
- 7
  料酒。
- 8
  炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
- 9
  炒至八成熟。
- 10
  放入土豆片。
- 11
  疾速倒入米醋。
- 12
  快速翻炒平均，这样炒出来的土豆片是脆的。
- 13
  放入盐、十三香、蚝油。
- 14
  大火炒熟。
- 15
  放入青椒、味精。
- 16
  翻炒平均即可出锅。
- 17
  香辣可口，美味漂亮，超级下饭！
小诀窍

木耳提早用开水多泡一会儿，喜欢吃软点的可用开水焯一下。

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