炒糯米饭的做法

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  糯米洗两遍，然后浸泡四小时以上(我是睡觉前泡，放冰箱里，早上起来时蒸)。
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  泡好的糯米再冲洗一下，滤掉水，放入高压锅里蒸，上汽后蒸15分钟，等到泄汽后多焖一会儿才取出来。
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  这是蒸好的糯米饭(在这一个步骤里应该是要用少许凉白开将饭弄散的，结果我忘了这一步，后面很难将饭炒散，所以这一步很重要的)。
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  准备好的配料:腊肠，腊肉，香菇，虾米，都切丁。
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  葱花，焯水的豌豆。
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  热锅，先放肥的腊肉丁下锅小火煸炒出香味和油脂。
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  然后再放腊肠，腊肉，香菇，虾米中火翻炒。
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  配料的香味都激起出来了就能够。
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  放入糯米饭。
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  调点酱油。
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  翻炒平均。
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  最后放入葱花，豌豆炒平均。
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  如图所示，完成了，就由于少做一个步骤，原本是要将糯米饭炒得粒粒清楚的，固然滋味很棒，但也是粗枝大叶的，必需要矫正。
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  废品图。
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  废品图。

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