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可乐鸡翅的做法

2022-02-19
2张图片

“小孩喜欢吃的菜，鸡翅根一定能排第一名，除了炸鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅很多孩子都喜欢，关键做法还简单。”

食材明细
主料
鸡翅中 12个

可乐 500ml
调料
蚝油 1勺

生抽 2勺

老抽半勺

白糖 10g

料酒适量
- 甜味口味
- 焖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
可乐鸡翅的做法步骤
- 1
  鸡翅中洗净，正反面划两刀，姜切片，葱切断
- 2
  凉水下锅参加葱姜，大料，香叶，料酒焯水2分钟左右，撇清上面的浮沫。
- 3
  平底锅倒少点油，放入鸡翅，小火渐渐煎，煎到两面金黄。
- 4
  参加可乐，莫过鸡翅就能够，然后放入葱姜，香叶，大料方才炒水捞出来的，然后放入老抽，生抽，耗油，白糖，料酒，一点点盐，盖上盖子大火烧开，然后转小火煮十分钟，把里面的葱姜大料等调料都捞出来，再煮5分钟。
- 5
  大火收汁，直到把汁都收干，装盘，撒上白芝麻。
小诀窍

做这个鸡翅要用平底锅，应该后面大火收汁时很容易粘锅。

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