腔骨莲藕木耳汤的做法|蔬菜配送-首宏蔬菜配送公司

腔骨莲藕木耳汤的做法

2023-04-20
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“春天合适吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能替代一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有共同的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。”

食材明细
主料
腔骨 300克

莲藕 2小截
辅料
木耳 1碟

水适量
调料
盐 1克
- 油腻口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
腔骨莲藕木耳汤的做法步骤
- 1
  资料准备好：木耳提早泡发伸展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；
- 2
  莲藕切大块；选择莲藕时选择藕节两段封锁的，这样能保证藕孔内洁净无污染；
- 3
  腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；
- 4
  隔水炖1.5小时左右；
- 5
  起锅时撒少许盐、香葱末。
- 6
  腔骨莲藕木耳汤，油腻可口！
小诀窍

1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别合适煲汤；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更合适煲汤。

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