道窖蔬菜粮油配送 推荐 “白肉”不宜高温油炸

      过年图繁华，团圆饭桌上的饮食品种十分丰厚，单单肉类就能收纳多种飞禽走兽。家庭主妇买肉时面临难题：对有限脂需求的现代人，肉类怎样吃才安康呢？ 　　动物肉从脂肪成分上分为红肉和白肉两种，红肉指猪肉、牛肉、羊肉等颜色红色的动物肉，里边含有“坏脂肪”，大家不能多吃；白肉指出鱼、鸡、鸭等白色偏白的肉类，“白肉”中含不饱和脂肪酸，这种“好脂肪”对高血脂等需求限脂的患者更合适，但同样不能多吃。 　　这是由于，不饱和脂肪酸不稳定、易氧化，尤其是高温处置时(如油炸、微波炉等)极易被毁坏，成为血液中的血脂和坏胆固醇，已足以将其营养价值变成负值。所以，多吃白肉也会有动脉硬化的风险。倡议大家交替食用红肉与白肉，并同样遵照多蔬果少肉类，不过多食用的准绳。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】