黄江送菜服务公司推荐 药膳加中药材会选还要会吃
2017-03-25
药膳加中药材会选还要会吃
生活中,许多人在煲汤、烹制药膳时都喜欢加中药以至存在滥用中药材的现象。事实上,中药并非“无副作用”,关于无需进补的人来说不只无益反而有害。以下是药膳经常用的中药,该怎样吃才效果好呢?
1、参类
不少人提到“补药”都会先想到人参,中医以为,人参是大补元气之品,是气虚之人的首选,但参的种类有很多,如人参、西洋参、高丽参、党参、太子参等,其特性也有所不同。我们在购置时,不一定要选片大的,而要闻气息、尝口感,好的参不只参味浓郁,还有“否极泰来”的口感。党参价钱实惠,特别受喜爱;西洋参性偏凉,脾胃虚寒的人不适合吃;上火的人不适合吃高丽参、人参等。
●吃法 夏秋季能够用西洋参、枸杞泡水喝,也能够用西洋参炖鸽子,或将西洋参放在蜂蜜里,想吃的时分直接拿出来吃。党参能够跟鸡、鸭一同炖,也能够泡水喝,还能够直接嚼服。
2、冬虫夏草
冬虫夏草是一味名贵中药材,对肺、肾的补益效果都不错,尤其是一些免疫力低下,大病后初愈抵抗力差的人。但中风患者、有出血病症的、热性体质的、女性更年期有烦热表现者不倡议食用。
●吃法 最好是煮水,不倡议泡水。另外,能够炖鸡或鸭,不过要留意时间,不要将虫草与鸡鸭一同炖,而是最后放虫草,炖几分钟即可。
3、红枣
鲜枣的维生素c含量较高,干枣能够补血补气,但是,爱上火的人、脾胃虚的人应少吃。一般来说,各种红枣的成效都差不多,这里提一下黑枣,黑枣能够补血、补肾气,每天早餐后吃10颗黑枣对慢性便秘有一定的帮助,但需要长期坚持服用。
●吃法 煮粥、做菜、煲汤、茶饮都能够放几颗红枣,秋天能够做红枣银耳汤有很好的养生成效。另外,提醒一点,吃了红枣后不要马上大量喝水,否则容易引起腹胀。
4、当归
当归能够活血补血、调经止痛,对女性朋友来说是一味特别好的药物,月经不调、痛经、气血不足者都能够弄点当归吃吃。但是,月经量过多,并且阴虚内热以及大便偏稀的人群少吃。
●吃法 贫血者能够试试当归炖白鸽,当归炖羊肉也是一款不错的药膳,特别适合宫寒女性在冬天食用。另外,当归也能够炖乌鸡,在做鱼的时分放点当归还能够起到去腥提鲜的作用。
5、枸杞
枸杞因为颜色鲜红,很多人都会以为其能够补血,而事实上它的主要成效为补肾益精、养肝明目。枸杞不可多吃,以一天10颗左右为宜,身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一般来说,枸杞不容易买到假的,主要是以次充好,其中以宁夏中宁的枸杞质量最佳,另青海、新疆的枸杞也不错。
●吃法 枸杞颜色艳丽,能够给菜肴增色,增加食欲,而且口感也好,煲汤、炒菜、药膳、茶饮都能够放一些,当零食吃也是不错的选择。另外,枸杞跟菊花一同泡水喝,特别适合办公室一族。
6、阿胶
阿胶属滋补上品,有滋阴、补血、安胎、润燥等成效,主要适合血亏或者气血两虚的人。体质虚弱、怕冷、容易感冒的女性适当服用阿胶,能够起到改善体质、增强抵抗力的作用;关于因便血、月经量过多引起贫血的女性,常服阿胶还有止血、改善贫血的作用。但脾胃功能较弱的人、中风患者、容易上火的人、患子宫肌瘤或乳腺结节的女性,以及女性月经期不宜服用。
●吃法 阿胶与黄酒是“绝配”,因此首推黄酒冲蛋加阿胶。另外,阿胶还能够煲汤、炖燕窝、炖海参。
7、玫瑰花
玫瑰花有开郁、理气、活血等成效,对心情抑郁、胸痛、紧张情绪等问题以及月经量少、痛经、月经带血块的女性效果更为明显。但是,月经量过多的女性在经期最好不要饮用。
●吃法 玫瑰花一般都是泡水喝,能够单独泡,也可与其他药物合泡,不同的泡法,成效有所不同。“玫瑰花+佛手+绿萼梅”适合胃不太好的人;“玫瑰花+菊花+红枣”有美容的成效;“玫瑰花+枸杞”能够开胃;“玫瑰花+红花”适合痛经的人;“玫瑰花+三七”适合心血管疾病的人;“玫瑰花+陈皮”能够理气。不过,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一同喝,会影响玫瑰花的成效。
8、黄芪
黄芪能够补气,增强免疫功能,如果感觉体力不足,或身体较虚,不妨试试黄芪泡水喝。由于黄芪性偏温,吃多了容易上火,所以,体质偏热、易上火,以及女性经期不宜食用。
●吃法 黄芪能够单独泡水喝,也能够煲汤,肉类食物基本都能够跟黄芪一同炖。另外,黄芪还能够煮粥,用煮黄芪的水煮粥都不错,还能够放点红枣、莲子。
【免责声明:本网站内容,有来自于网络文章,并不代表本站观点、立场,本站也不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,如文章有侵权请及时联系,将予以删除】