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推荐 夏季哪些食物不能用保鲜膜
2017-04-08
保鲜膜在我们生活中曾经无法分开,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只需盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研讨指出,并不是一切食物都合适用保鲜膜,有局部的食物其实并不合适盖上保鲜膜,由于这样反而会影响安康。
苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果合适用保鲜膜。这些蔬果运用保鲜膜,不但可以长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。在该项研讨中,美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完整相反。100克裹上保鲜膜的萝卜寄存一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜寄存一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会招致保鲜膜资料中的化学成分挥发,溶解入食物中,形成对安康的危害。
除了保鲜膜,市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面,保鲜膜无疑成效最好。但关于不适用保鲜膜的食物,可用保鲜盒或保鲜袋替代。
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