蔡海峰
为进一步排查餐饮环节风险隐患，有效防备和遏制餐饮食品安全事故发作，涞水县市场监视管理局分离基层市场所餐饮环节监管程度相对落后的现状，展开了一次餐饮环节大练兵式大巡防大督查活动，用实战提升基层执法人员的监管程度。此次活动从8月20日始，至9月5日完毕，由局餐饮股带队，从每个市场所辖区随机抽选5家餐饮效劳单位，率领所里执法人员停止实战检查。检查中放慢过程，放大细节，逐条逐项停止标准，内容触及证照能否齐全、人员管理能否标准、场所规划能否合理、设备设备能否完备、操作流程能否达标等重点检查项目，保证检查一家标准一家，大大进步了监视检查效率，为基层所执法人员上了一堂生动的实战课，各市场所执法人员手脑并用，细致记载检查过程，快速提升了本身监视执法程度。在这次活动中，该局共出动执法人员104人次，出动执法车辆26车次，检查餐饮单位25家、学校食堂3家。经过此次大巡防大督查活动，既有效肃清了餐饮环节市场秩序，又标准了各基层市场监管所的日常监视检查行为，为今后的市场监视执法打下了坚实的根底。
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