寮步食堂蔬菜配送中心 推荐 世界骨质疏松日：均衡膳食为健康“骨”劲

世界骨质疏松日：均衡膳食为健康“骨”劲 时间:2015-10-25 20:38 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次 　　10月20日是世界骨质疏松日，今年的主题聚焦骨骼营养，强调及早防治骨质疏松，为健康骨骼打下坚实基础。根据国际骨质疏松基金会发布的《骨质疏松症防治中国白皮书》，截至2009年，中国至少有6900万人患骨质疏松，另有2.1亿人骨量低于正常化标准，而且发病人群存在明显的“年轻化”趋势。   　　作为一种“静悄悄”的疾病，骨质疏松无声地蚕食着人们的健康，等到骨痛、骨折的时候再治疗，骨质疏松的糟糕状况已经难以逆转。因此，对抗骨质疏松必须要防范于未然，从年轻时做起。   　　认识“对手”，正确健骨   　　国际骨质疏松基金会的报告显示，引发骨骼疏松的因素有很多，包括：年龄、性别、家族遗传、绝经期、营养不良，钙质和维他命d的摄取不足，运动不足、体重偏瘦、吸烟和酗酒。其中，有三大因素对骨骼健康的影响尤为显著：一是饮食中钙质和维生素d的摄取不足，二是女性绝经后雌激素的减少，三是缺乏体育锻炼。   　　高压力、快节奏、膳食不均、缺乏运动的不当生活方式是导致骨骼问题的重要原因，而饮食仅仅只是其中之一。常有人片面地将骨质疏松归罪于某种食物或饮料，其实是陷入了误区。影响骨骼健康的因素多种多样，并非是由某种单一的食物或饮料所致。例如，常有坊间传言喝汽水会损害骨骼健康，尤其认为可乐味汽水中的磷酸会引起人体消化系统对于钙质吸收的效率，从而导致骨质疏松。这种说法看似“言之凿凿”，其实并无科学依据。   　　其实，磷元素是人体所必需的物质，广泛存在于各种食物中。和其他同等质量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比，可乐味汽水中的磷含量并不算高。另外，根据中国营养学会提供的数据，成年人每天的磷元素摄入量是700毫克，约合12罐330毫升可乐味汽水中的磷含量总量。而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克，约合62罐330毫升可乐味汽水中的磷含量总量。因此，一般情况下，对于一个健康的成年人而言，在钙质摄入充分的前提下，适量饮用可乐味汽水是不会直接导致骨质疏松的，骨质疏松与喝可乐味汽水之间不存在直接、必然的联系。   　　双管齐下，预防骨质疏松   　　补钙是防治骨质疏松的基础，但均衡的膳食配合科学的运动双管齐下，才是对抗骨质疏松的有效方式。   　　均衡的膳食能够为骨骼“供养”。除了钙质之外，还要注意摄入足够的维生素d、k、钾、镁以及b族维生素等，以便促进钙的充分吸收。富含钙质的乳制品、豆制品和小鱼小虾、芝麻、海带等都是不错的补钙食物。而一些深绿色叶菜，如芥蓝、油菜、菠菜、苋菜等，则可以帮助补充钙、钾、镁和维生素k。需要强调的是，补钙并不是越多越好，每日推荐摄入量800－1000毫克即可。   　　此外，合理的运动及健康的生活习惯能帮助进一步加固骨质基础。选择强度合适的户外运动不仅能增强肌肉力度及灵活性，帮助保护骨骼，还有助于增加人体与阳光的接触时间。每天晒20分钟到半小时太阳，便可以促进维生素d的生成，从而促进身体对钙质的吸收，强化骨质。只有从年轻时开始注重骨骼养护，才能打好抗击骨质疏松的持久战。
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