-
道窖绿色蔬菜配送中心 推荐 干腌菜别用冷水泡
2017-03-21干腌菜别用冷水泡 时间:2017-02-28 12:27 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
干腌菜别用冷水泡
生活中，不少主妇在泡发干腌菜时，喜欢用冷水浸泡数小时，以至一天一夜。殊不知，用冷水浸泡干腌菜，容易产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，能够使人发作急性中毒。正确的办法是：用开水浸泡干腌菜。由于开水可杀死蔬菜在晒制过程中感染的细菌，且没有亚硝酸盐的产生。 这里教大家一种干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗洁净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。
【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】