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黄江食堂蔬菜配送中心 推荐 这三类食物可以促进维C吸收
2017-04-08这三类食物可以促进维c吸收 时间:2016-04-22 10:35 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次 ●醋 醋可以避免维生素c被毁坏，烹调菜肴时恰当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以避免维生素c遭到毁坏，因而炒土豆丝和豆芽时加点醋是个不错的选择。 另外水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素c起到维护作用，比方榨果蔬汁的时分加片柠檬，能在一定程度上减少维生素c的损失。 ●淀粉 淀粉对维生素c也有一定的维护作用，薯类食物煮熟后维生素c的损失并不严重就是这个缘由，烹调时勾芡也能起到相似的作用。 ●香辛料 香辛料富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化才能。在炒菜炝锅的时分参加，不只添加香味，更可以减缓高温下的油脂氧化，维护菜中的维生素c等营养成分。
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