望牛墩食品配送中心推荐 微波炉的使用方法:教您如何巧用微波炉
2017-04-13
微波炉的使用方法:教您如何巧用微波炉
时间:2015-07-10 14:32 来源:安康饮食网 作者:美食家 点击:次
1、食物切块规则 一般情况下,应将食物切成大小适合、外形均匀的片或块。同时,食物要均匀排列,勿堆成一堆,以便能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下小块。食品外形越规则,微波加热越均匀。
2、烹前涂好调味 微波炉不容易使食物外表着色,能够在烹调前将调味料涂于食物外表,使其呈深褐色。食物若有坚硬表皮,必需剥去后才干烹调。
3、用铝箔纸遮裹 微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜掩盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来坚持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可到达烹调均匀目的。
4、不要烹饪过度 用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪缺乏也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。同时,应尽量减少用盐量,这样可防止烹饪的食物外熟内生。
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