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大岭山食品配送中心推荐 腌制食品致癌得吃新鲜水果和蔬菜破解
2017-05-02腌制食品致癌得吃新颖水果和蔬菜破解 时间:2017-04-25 10:28 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
腌制食品致癌得吃新颖水果和蔬菜破解
腌制食品遭到很多人的喜欢，但是常吃腌制食品会增加患胃癌风险，你晓得吗？ 腌制食品里面含有亚硝酸盐，它能够在胃酸的作用下构成硝酸铵，硝酸铵是一种很强的致癌物质，它在胃里跟胃黏膜接触，就容易招致细胞的癌变。 腌制食品有致癌风险，我们就不吃了吗？专家建议，喜欢吃腌制食品的人，要多吃新颖的水果和蔬菜，由于新颖的水果和蔬菜中含有大量的维生素c，能够阻断亚硝酸盐向硝酸铵转变，进而阻断癌症侵袭的过程。
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