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长安干货配送中心 推荐 多彩食物具有不同的营养价值和功效
2017-05-06多彩食物具有不同的营养价值和成效 时间:2016-08-25 14:25 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
多彩食物具有不同的营养价值和成效
不同颜色的食物具有不同的营养价值和成效。早在《黄帝内经》中就有关于五色与五脏的描绘：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。可见，每种颜色的食物都有“一无所长”，假如我们可以加以应用，就能强身健体。 白色在五行中属金，入肺，侧重于益气行气。据剖析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比拟丰厚，经常食用既可以消弭身体疲倦，又可促进疾病康复。此外，白色食物还是安全性相对较高的营养食物，由于它的脂肪含量比红色食物肉类低得多。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。 黄色在五行中属土，因而摄入黄色食物后，其营养物质主要集中在中医所说的中土（脾胃）区域。以黄色为根底的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。此外，黄色食物中维a、维d的含量均比拟丰厚。维a能维护肠道、呼吸道粘膜，可减少胃炎、胃溃疡等疾病发作；维d有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年朋友无妨多食用。 红色食物主要指番茄、红辣椒等。这两种红色食物含有丰厚的维c和维a，能加强人的膂力，缓解因工作生活压力形成的疲倦。尤其是番茄红素对心血管具有维护作用，有共同的抗氧化才能，可维护体内细胞，使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭毁坏，减少癌变风险，降低胆固醇，防止便秘。 绿色食物包括各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。 黑色食物包括可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰厚，且含丰厚的优质动植物蛋白及其他养分。
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