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南城食堂蔬菜配送中心 推荐 这四个小妙招能去掉苦瓜苦味
2017-05-13这四个小妙招能去掉苦瓜苦味 时间:2016-08-12 13:56 来源:安康饮食网 作者:大厨 点击:次
这四个小妙招能去掉苦瓜苦味
1、爆炒 应用大火猛炒让苦瓜中的汁水疾速蒸发，减少苦味。 2、盐渍 苦瓜切好后在上面撒一点儿盐，让苦瓜的汁水渍出并挤干后再烹炒，也是有效消弭苦味的好办法。 3、冰镇 将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来吃，苦味也会少一些。 4、水汆 将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。
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