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羊肉山药胡萝卜汤的做法
2021-11-243张图片
“民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。由于冬季人体生理活动处于抑止状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量储存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，加强免疫力，为来年的安康打下根底，因而冬季是向安康投资、进补的最佳时节。
羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的办法，肉烂汤鲜，明澈不浊。” 食材明细 主料 羊腿肉 200克 辅料 山药 1段 胡萝卜 1根 水 适量 香葱 少许 调料 盐 0.5克 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤1食材准备好； 2山药和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里； 3羊肉切2公分左右的块； 4入温水锅中，煮沸即捞出； 5羊肉放山药胡萝卜炖盅，倒入适量温水； 6新思特炖盅放蒸锅或者炖锅里，盖上锅盖；假如炖盅盖盖蒸需求50分钟，假如不盖盖蒸，30分钟即可；出锅后在羊肉汤里撒少许香葱末，盐随口味添加。 7羊肉山药胡萝卜汤，肉烂汤清，味鲜美！ 小诀窍 1. 羊肉焯水后再隔水炖，可坚持汤品明澈；
2. 想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合平均，不放盐更显鲜味。
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