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炒糯米饭的做法
2021-12-031张图片
“之前有做过生炒糯米饭，今天我先把糯米饭蒸熟再炒，滋味一样杠杠滴。” 食材明细 主料 糯米 两杯 辅料 腊肉 少许 腊肠 少许 香菇 少许 虾米 少许 葱花 少许 调料 酱油 适量 咸香 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 炒糯米饭的做法步骤1糯米洗两遍，然后浸泡四小时以上(我是睡觉前泡，放冰箱里，早上起来时蒸)。 2泡好的糯米再冲洗一下，滤掉水，放入高压锅里蒸，上汽后蒸15分钟，等到泄汽后多焖一会儿才取出来。 3这是蒸好的糯米饭(在这一个步骤里应该是要用少许凉白开将饭弄散的，结果我忘了这一步，后面很难将饭炒散，所以这一步很重要的)。 4准备好的配料:腊肠，腊肉，香菇，虾米，都切丁。 5葱花，焯水的豌豆。 6热锅，先放肥的腊肉丁下锅小火煸炒出香味和油脂。 7然后再放腊肠，腊肉，香菇，虾米中火翻炒。 8配料的香味都激起出来了就能够。 9放入糯米饭。 10调点酱油。 11翻炒平均。 12最后放入葱花，豌豆炒平均。 13如图所示，完成了，就由于少做一个步骤，原本是要将糯米饭炒得粒粒清楚的，固然滋味很棒，但也是粗枝大叶的，必需要矫正。 14废品图。 15废品图。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】