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腔骨莲藕木耳汤的做法
2023-04-201张图片
“春天合适吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能替代一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有共同的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。” 食材明细 主料 腔骨 300克 莲藕 2小截 辅料 木耳 1碟 水 适量 调料 盐 1克 油腻 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 腔骨莲藕木耳汤的做法步骤1资料准备好：木耳提早泡发伸展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮； 2莲藕切大块；选择莲藕时选择藕节两段封锁的，这样能保证藕孔内洁净无污染； 3腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水； 4隔水炖1.5小时左右； 5起锅时撒少许盐、香葱末。 6腔骨莲藕木耳汤，油腻可口！ 小诀窍 1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别合适煲汤；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更合适煲汤。
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