东城农副产品 推荐 炎炎夏日即将到 糖友吃那些食物好

春天就要过去了，夏天就要来到，糖尿病患者在夏天吃些什么食物好呢？有哪些食物是糖友夏季的好选择？如何从饮食上下手缓解病情呢？下面赶紧和小编一同来看一下吧。

糖尿病人食疗比药物更重要

专家以为，糖尿病的治疗是一种生活态度，不能单单停止药物治疗，应该停止综合治疗。饮食治疗是糖尿病治疗的一个重要环节，从某种意义上来说，比药物更为重要。糖尿病的综合治疗包括饮食治疗、运动治疗、药物治疗、病情监测、教育和心理治疗五个方面，其中饮食对血糖的影响可谓“立竿见影”。那么，哪些食物容易升高血糖，而哪些食物又是控糖“好帮手”呢？所以，制定一个切实可行的和卓有成效的糖尿病人食谱尤为重要。

多吃瓜类：

夏季气温高，人体丧失的水分多，必需及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的自然、干净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。一切瓜类蔬菜都具有降低血压、维护血管的作用。

多吃凉性蔬菜：

夏季对人体影响最重要的要素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

多吃“杀菌”蔬菜：

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

糖友夏日健康食谱

一、苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一同炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显着降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

二、南瓜虾皮汤

南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

三、大麦豌豆粥

大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

天气炎热，夏天出汗较多。体内水分丧失量大，不要等到渴了再喝。有些患者担心多饮会导致多尿。这种观念是错误的！糖尿病多尿是由于血糖高，而限制饮水会造成脱水，血液浓容易导致血栓形成、肾功能障碍！人体每天需要2500ml水，所以糖尿病患者不应该限制饮水，但忌饮含糖高的饮料或过凉的饮料，应该多喝果蔬汁、汤、和茶。另夏季水果大量上市，此时血糖控制理想者可在两餐之间加吃一些含糖量低的水果，如苹果、番茄等，但吃水果后要适当减少主食。若血糖波动较大要先查明原因，暂时不吃水果。

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