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食品生产经营民事责任追究的法规依据

关于食品生产经营民事责任的规定分散在很多法律法规当中。而食品生产经营沙及的民事责任追究，主要由民法来规定。《民法通则》第一百零六条规定，公民、法人违反合同或者不履行其他义务的，应当承担民事责任。公民、法人由于过错侵害国 ...

栅栏技术有助于按照需要设计新型食品。例如，我们如果需要减少肉制品在贮存过程中的能耗，就可考虑用耗能少的因子(如a或pH等)来替代耗能多的因子(冷藏)。因为保证食品微生物稳定性和可贮性的栅栏因子在一定程度上是可以相互置换的。又如我们在开发低硝 ...

县级以上人民政府应急管理办公室(以下简称“应急办”)是食品安全事故的应急管理机构。县级以上人民政府重大食品安全事故应急指挥部(以下简称“应急指挥部”)是重大食品安全事故应急指挥机构，负责应急处置过程中重大事项的决策，授权发布事故重要信息，审 ...

食品: 食品，不要、面粉、大米千豆等。据因内外统计，细菌性食物中毒成食物中毒。另一方面有些污染下大量繁殖，2.诱发食物中毒有的食品被致使食品中致病菌病菌污染后，数量大量增加，一方面在适在各种食物中菌在食品中人一定数量的活菌后造 ...

速冻食品生产加工过程中的质量控制包括原料、加工过程、包装、工厂设施、卫生作业的执行、质量管理系统的建立及HACCP体系的建立。在这一阶段，必须考虑3P因素，即产品的品质和特性( Product),加工制作及配方或产品规格(Process ...

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