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实施食品召回和督导

(一)召回评估与实施根据危害调查情况，对引起事故的食品可能对消费者造成或可能造成不同健康危害的危险程度进行综合分析和判断评估。根据评估结论确定是否召回不安全食品及召回级别、环节与层次;根据召回评估结论，依照相关法律法规的 ...

栅栏技术有助于按照需要设计新型食品。例如，我们如果需要减少肉制品在贮存过程中的能耗，就可考虑用耗能少的因子(如a或pH等)来替代耗能多的因子(冷藏)。因为保证食品微生物稳定性和可贮性的栅栏因子在一定程度上是可以相互置换的。又如我们在开发低硝 ...

《食品安全法》明确了县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未股行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤取或者开除的处分违反其规定，县级以上卫生行政、农业行政 ...

无论从技术角度还是从现实角度，无论从监督角度还是从执法角度，现有的相关法律法规对食品安全事故的预防和对食品危害因素的控制，已基本覆盖食品生产经营消费的全过程。对于食品生产经营者，有详尽的法律条文明确其对食品安全应承担的责任和应尽的义务。保障 ...

组织对事故造成的政治和经济等直接或间接损失进行科学、客观的评估，制定相关政策、采取有关措施促使受影响地区尽快恢复社会和生活秩序的常态，必要时制订恢复重建计划报上级人民政府。上级人民政府应根据受食品安全事故影响的地区遵受的损失实际情况，制定 ...

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