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食品质量与食品质量安全标准

食品质量(Fad Quia)指的是对食品所具有的特征性质要求，如食品营养组成、食品外观特征等。例如，白色、易溶、蛋白质含量18%以上是要幼儿奶粉的质量标准要求，肥肉比不超过20%是一级腊肠的质量标准要求。 ...

预警分析系统是整个预警系统的关键与核心，其功能将直接影响食品安全预警的质量。预警分析系统的输人端是信息源系统，输出端是安全风险的分析信息。般的预警分析系统包括指标模块和分析模型校块两部分。指标模块主要是设置食品安全风险危机的评价项 ...

关于食品生产经营民事责任的规定分散在很多法律法规当中。而食品生产经营沙及的民事责任追究，主要由民法来规定。 ...

根据不同问题的预警研究，指标的选择和确定是不同的。对于食品安全预警系统来说，预警指标既要涵盖食品安全沙及的范围和领域，又要具有预防、警示和控制的预警功能，考虑到食品本身的特味性、复杂性，以及食品安全预警系统的要求，预警指标的选择应遵循科学性 ...

从以上分析来看，出现食品安全问题的因素是多方面的，不是强化某- 部门执法监督力度所能解决的。首先，管理体制不顺是食品安全问题产生的根本原因:其次，各职能部门职责的交叉，重复、空白，使其对食品安全缺乏有效监管。因此，要根本解决食品安全问题就必 ...

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