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《规范》出台后，今后各地消费的火锅底料，将有望标明相应的辣度，麻度也将完成分级管理。
在行将出台的《规范》征求意见稿中，明白将石蜡和苏丹红列入“不得检出”范围，同时还明白了石蜡的定性检测办法。
天津市烹饪协会相关人员表示，此前由于没有能够参考的规范，本市火锅店底料都是各有各的配方，只能吸收喜欢相应口味的顾客，《规范》出台后，将有利于本市火锅产业的良性开展。
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