在骨汤事情招致味千拉面门店呈现销售额下跌后,近日已开端呈现上升之势。味千数据显现,其门店销售额最近一个星期整体均匀跌幅已收窄至 5% 。专家指出,依据同业经历,味千拉面年内即可回复至原来程度。记者采访发现,连锁快餐企业依然取得消费者信任,众多消费者依然首选味千拉面、肯德基等知名连锁快餐品牌,国内快餐行业尤其是知名连锁品牌仍将继续增长。
连日来,连续的突发事情并没有让连锁快餐企业措手不及,事情发作后,各企业均疾速采取了有效措施。 8 月 11 日,味千(中国)向消费者诚恳致歉并发布食品安全承诺书,接着,日前味千(中国)控股有限公司正式向媒体公开了其一切消费加工过程。这是初次有餐饮企业将本人的消费加工过程毫无保留地呈现给公众,也给消费者吃下了一颗定心丸。
8 月 23 日,味千(中国)发布的上半年业绩报告显现,期内营业额上升 40.1% 至 16.65 亿港元;集团中心业务溢利增长 42.0% 至 3.323 亿港元,每股盈利增长 0.0578 港元,增幅为 32.0% ,展示出了良好的开展势头。
专家坦言,对这些消费范围大、门店众多的大型连锁餐厅来说,传统的现场制造无法满足食品在质量、数量、口感、安全等方面的请求。经过浓缩、固化、脱水等方式来制造调制食品是全球食品工业开展的必然选择。
在味千拉面为其食品安全停止不懈努力的同时,味千(中国)股价也于近期持续上涨。 8 月 29 日,味千中国( 00538HK )股价继续跑赢大市,味千涨幅达 3.58% ,股价收于 11.58 元,盘中更曾摸高至 11.86 元。而此前股价也连涨数日,从最低点的 8.7 元开端,累计涨幅高达 30% 。同时,各大行纷繁发布报告,给予味千中国积极的评级。摩根大通表示,经过 7 月份媒体负面报道后,相信管理更重视企业透明度。以现价来看,下行风险有限,重申增持评级。渣打银行评级为“跑赢大市”,目标价为 15 元,味千投资者信心已逐步上升。
同时,连锁餐饮企业也得到了业内人士的声援。专家坦言,经过浓缩、固化、脱水等方式来制造调制食品是全球食品工业开展的必然选择。近日俏江南总裁汪小菲也在微博上声援“海底捞”、“味千”,称“有人针对海底捞发布一些荒谬信息,身为同行,我支持你们”;“请不要再去针对味千拉面,……(连锁业为)中国餐饮业解决了上亿的就业机会!”
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