鱼鳅作为一种滋补食品，因营养丰厚、滋味鲜美、保健成效显著越来越为人们喜欢。浩兄鱼鳅以其共同口味一经推出就得到了消费者的认可，而关于还没有品味过浩兄鱼鳅的美食爱好者而言，对浩兄品牌历史渊源和现代工艺知之甚少，笔者将与大家一同探秘浩兄鱼鳅的来历。

浩兄鱼鳅之历史渊源

自古巴蜀之地，民风彪悍。虽系稻米之乡，但民好猎乐。故鱼鳅之类成群聚于池底而置之不理，然飞鸟难觅也。皆因原住之民视斑鸠为第一美味。至明末湖广之民入川（民间称湖广填川），有一林姓者，其家世代善烹鱼鲜，尤善鱼鳅美味。入川行至重庆府，见山青江秀却田池旷费，水田池塘之中，鱼鳅肥美而无人食用，非常可惜。遂安家于此，专事鱼鳅之味。味成于街口置店迎客，始而置之不理，视为异味，有胆大者试食之，麻辣爽口，其味大美。至此众人争相食用，皆大呼巴适（巴蜀方言赞誉之词）。惊其才干与麻辣之味霸气，齐竖拇指大赞“好凶”（好凶为当地方言，意为好能干）久而“好凶”之名大燥。遂插旗为号，得名“浩兄”。从此当地便有了天上斑鸠，水里鱼鳅之名谚。今浩兄驾鱼鳅之盛名，联西南大学食品科学学院，融现代先进工艺于传统美食。终得此便当休闲佳品也。

湖广入川促进的不仅是经济发展，更是一种兼容并蓄、汇纳百川的文化交融。林姓家族将“善烹鱼鲜“的美食技艺与四川当地麻辣鲜香的美食特性融会贯通，同时带来鱼鳅“置之不理”到“争相食用”的转变，使得鱼鳅的传统美食之名得以流存，由此可见，浩兄鱼鳅的由来和发展更具传奇色彩。

传统美食与现代工艺完美结合打造风味美食传承一世

重庆市浩兄食品有限公司，将这种传统美食文化，发扬光大。企业拥有鱼鳅养殖基地逾300亩，规模庞大，设备先进，饲养鱼鳅每道程序，都经过严格把关，保证鱼鳅的天然与绿色性。公司将传统工艺与现代科技完美的结合，研发了鱼鳅休闲食品规模化生产技术，将地方的风味小吃，推向全国、全世界。秉持诚信经营，在业界也小有成就。企业以“麻辣重庆·休闲鱼鳅”为载体，“发展传统美食，成就行业先锋，造安全放心产品”为理念，力争成为重庆市著名商标企业和重庆市农业龙头企业。

公司旗下的浩兄鱼鳅，以“绿色，营养，美味”著称。产品在生产的过程中，全部无菌化操作，不添加任何防腐剂，具有高蛋白、低脂肪，暖脾胃、益肾助阳等成效，被消费者们形象的称之为“水中人参”。浩兄鱼鳅，多种口味，南北皆宜，是我们休闲旅游，馈赠亲友，聚会畅饮之佳品！